Утверждено
Директор МКОУ
"Верхказанская СОШ"
__________________
И. И. Кучева
Приказ
№ 297 от 24.12.2021

"Примерное цикличное 10-ти дневное меню" для
организации питания детей в муниципальном
казенном общеобразовательном учреждении
«Верхказанская средняя общеобразовательная школа»

1 день
Номер
рецептуры

Наименование блюд

Выход, г

7-11 12-18
лет лет

Калорийность,
ккал
7-11 12-18
лет лет

Завтрак
437

Гуляш из мяса птицы
54-11г-2020 Картофельное пюре

50
200

100
230

67.2
211.1

134.38
214

8

75
200

90
200

181
26.4

210
26.4

50
375

100
490

138
412.6

261.7
632.48

250

300

250

300

230

162.8

173

Бутерброд с сыром
Чай
с сахаром
54-2гн-2020
Хлеб пшеничный
Итого
Обед
54-11с-2020 Суп крестьянский с крупой (крупа рисовая)
54-8г-2020

Капуста тушенная с мясом

200

54-7гн-2020

Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Фрукт
Итого

200
200
106.7
106.7
50
100
138
261.7
150
150
128
128
850
980
785.5 969.4
1225 1470 1198.1 1601.88

Всего
2 день
Номер
рецептуры

Наименование блюд

Выход, г
Калорийность,
ккал
7-11 12-18
лет лет

7-11
лет

12-18
лет

Завтрак
200

230

277.3

Тефтели мясные
54-7хн-2020 Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Итого

80
200
50
530

160
200
100
690

191.33 382.66
93.2
93.2
138
261.7
699.83 1017.66

Обед
54-7с-2020 Суп картофельный с макаронными изделиями

250

300

136.5

152.1

200
200
50

300
200
100

318.8
26.4
138

478.2
26.4
261.7

54-1г-2020

Макароны отварные

462

54-12м-2020
54-2гн-2020

Плов с курицей
Чай черный баховый с сахаром
Хлеб пшеничный

280.1

Итого
Всего

700
1230

900
1590

619.7 918.4
1319.5 1936.06

3 день
Номер
рецептуры

Выход, г

Наименование блюд

7-11 12-18
лет лет

Калорийность,
ккал
7-11
лет

12-18
лет

Завтрак
302

Котлеты мясные

Каша гречневая рассыпчатая
54-2гн-2020 Чай с сахаром
54-4г-2020

Хлеб пшеничный
Фрукт
Итого

100

100

245.28

245.28

200
200

230
200

350
26.4

370
26.4

50
100
138
261.7
Фрукт Фрукт Фрукт Фрукт
550
630
759.68 903.38
Обед

Суп картофельный с горохом
54-9г-2020 Овощное рагу
54-3гн-2020 Чай с лимоном и сахаром
Хлеб пшеничный
Итого
Всего

250
50
200
50
550
1100

54-8с-2020

300
100
200
100
700
1330

176.4
211.7
67.2
134.38
27.6
27.6
138
261.7
409.18 635.33
1168.9 1538.71

4 день
Номер
рецептуры

Наименование блюд

Выход, г

7-11 12-18
лет лет

Калорийность,
ккал
7-11 12-18
лет лет

Завтрак
Плов с курицей
Бутерброд с маслом и сыром
54-7гн-2020 Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Итого

54-12м-2020

3

Обед
54-2с-2020 Борщ с капустой и картофелем со сметаной
54-1г-2020 Макароны отварные
54-6м- Бифштекс
2020
54-2гн-2020 Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

200
50
200
50
500

300
50
200
100
650

318.8
478.2
394.35 394.35
106.7
106.7
138
261.7
957.85 1240.95

250
200
75

300
230
150

115.6
277.3
209.0

153.7
280.1
418.0

200

200

26.4

26.4

50

100

138

261.7

Фрукт
Итого
Всего

150
925
1425

150
1130
1780

128
128
894.3 1267.9
1852.2 2508.85

5 день
Номер
рецептуры

Наименование блюд

Выход, г

7-11 12-18
лет лет

Калорийность,
ккал
7-11 12-18
лет лет

Завтрак
462
54-11г-2020
54-3гн-2020

Тефтели мясные

80

160

191.33

382.66

Картофельное пюре

200

230

211.1

214

Чай с лимоном и сахаром
Хлеб пшеничный
Фрукт
Итого

200
50
150
680

200
100
150
840

250

300

250

300

Капуста тушенная с мясом

200

230

162.8

173

Компот из смеси сухофруктов

200

200

93.2

93.2

Хлеб пшеничный
Сок

50
80

100
80

138
510

261.7
510

Итого
Всего

780
1460

Обед
54-11с-2020 Суп крестьянский с крупой (крупа рисовая)
54-8г-2020
54-7хн-2020

910
1750

27.6
27.6
138
261.7
128
128
696.03 1013.96

1154
1850

1337.9
2351.86

6 день
Номер
рецептуры

Наименование блюд

Выход, г

7-11 12-18
лет лет

Калорийность,
ккал
7-11 12-18
лет лет

Завтрак
54-1г-2020

Макароны отварные

200

230

277.3

280.1

437
8

Гуляш из мяса птицы

50

100

67.2

134.38

Бутерброд с сыром
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

75
200
50
575

90
200
100
720

181
26.4
138
689.9

210
26.4
261.7
912.58

250
150

300
200

92
284.6

98
326.2

54-2гн-2020

Итого
Обед
54-1с-2020

436

Щи из свежей капусты со сметаной
Жаркое по-домашнему

54-7гн-2020

Какао с молоком

200

Хлеб пшеничный
Фрукт
Итого
Всего

50
150
800
1375

200
100
150
950
1670

106.7

106.7

138
261.7
128
128
749.3 920.6
1439.2 1833.18

7 день
Номер
рецептуры

Наименование блюд

Выход, г

7-11 12-18
лет лет

Калорийность,
ккал
7-11 12-18
лет лет

Завтрак
54-12м-2020

Плов с курицей

200

300

318.8

478.2

54-7гн-2020

Какао с молоком

200

200

106.7

106.7

Хлеб пшеничный

50

100

138

261.7

Итого

250

Обед
54-7с-2020 Суп картофельный с макаронными изделиями
302
Котлеты мясные
54-11г-2020 Картофельное пюре

300

244.7

368.4

250

300

136.5

152.1

100
200

100
230

245.28
211.1

245.28
214

Хлеб пшеничный
Чай
с сахаром
54-2гн-2020

50
200

100
200

138
26.4

261.7
26.4

Фрукт
Итого
Всего

150
950
1200

150
1080
1380

128
128
885.28 1027.48
1130
1395.88

8 день
Номер
рецептуры

Наименование блюд

Выход, г
Калорийность,
ккал
7-11 12-18
лет лет

7-11
лет

12-18
лет

Завтрак
Каша гречневая рассыпчатая
462
Котлеты рыбные
Компот
из смеси сухофруктов
54-7хн-2020

200
50
200

230
100
200

350
55.2
93.2

370
110.4
93.2

Бутерброд с маслом

50

50

503.2

503.2

Хлеб пшеничный
Итого

50
350

100
450

250

300

54-4г-2020

1

138
789.6

261.7
968.5

Обед
54-8с-2020

Суп картофельный с горохом

176.4

211.7

54-8г-2020
54-2гн-2020

Капуста тушенная с мясом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Итого
Всего

200
200
50
700
1050

230
200
100
830
1280

162.8
173
26.4
26.4
138
261.7
503.58 672.75
1293.2 1641.25

9 день
Номер
рецептуры

Наименование блюд

Выход, г

7-11 12-18
лет лет

Калорийность,
ккал
7-11 12-18
лет лет

Завтрак
54-6м2020
54-1г-2020
54-2гн-2020

Бифштекс

75

150

209.0

418.0

Макароны отварные
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Фрукт
Итого

200
200
50
100
550

230
200
100
100
630

277.3
280.1
26.4
26.4
138
261.7
89
89
530.7 657.2

250
50
200
50
550
1100

300
100
200
100
700
1330

92
98
67.2
134.38
106.7
106.7
138
261.7
403.9 600.78
934.6 1257.98

Обед
Щи из свежей капусты со сметаной
54-9г-2020 Овощное рагу
54-7гн-2020 Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Итого
Всего

54-1с-2020

10 день
Номер
рецептуры

Наименование блюд

Выход, г

7-11 12-18
лет лет

Калорийность,
ккал
7-11 12-18
лет лет

Завтрак
436

3
54-2гн-2020

Жаркое по-домашнему

150

200

Бутерброд с маслом и сыром
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Итого

50
200
50
450

50
200
100
550

250
200

300
230

284

478.2

284.6
326.2
26.4
26.4
138
261.7
733
1092.5

Обед
Суп с рыбными консервами
54-1г-2020 Макароны отварные
142

155.1
277.3

203.9
280.1

462

Тефтели мясные

80

54-2гн-2020

Чай с сахаром
Фрукт
Хлеб пшеничный
Итого
Всего

200
100
50
880
1330

160
200
100
100
1090
1640

191.33

382.66

26.4
26.4
89
89
138
261.7
877.13 1243.76
1610.1 2336.26